近日，蜜雪冰城因食物安全问题再度激发烧情。香港特区政府食物环境卫生署食物安全中心（下称“中心”）6月通报，一个冰冻甜点样本的大肠菌群含量和总含菌量超出律例上限。据悉，该门店为蜜雪冰城沙田好运中心门店。
菌群超标，或靠近指控
关连报谈表露，该门店抽检冰冻甜点样本大肠菌群含量（每克170个）和总含菌量（每克7.5万个）均超出香港律例上限。根据香港《冰冻甜点规例》，任何供出售的冰冻甜点，每克不行含有多于100个大肠菌群或多于50000个细菌。罪犯者照旧定罪，最高可管束款一万港元及拘押三个月。本次检测中，该样品大肠菌群超标70%，总含菌量超标50%。
中心发言东谈主示意，大肠菌群含量和总含菌量超出律例措施，表露产物的卫生情况欠理念念，但并不示意会引起食物中毒。关联商户已按中心带领停售及弃置关连食物，中心也已向关联商户正经东谈主和职责任出食物安全和卫生解释，并条件关联商户进行澈底清洁和消毒。如有满盈凭据，中心会提议检控。
蜜雪冰城沙田好运中心门店。
戒指发稿，蜜雪冰城方面尚未作出回复。
食物安全问题频发
值得属看法是，这是蜜雪冰城初次在外洋商场因食安问题被官方通报，而这一事件距其2025年3月宜昌门店因使用隔夜生果被曝光仅三个月。公开报谈表露，蜜雪冰城连年来曾被曝光多起食物安全问题。
2021年，蜜雪冰城郑州、济南等地的35家门店因点窜食材有用期被监管部门条件限期整改，3家门店被责令歇业。2022年，广西桂林一家门店因使用落后咖啡粉被罚金2000元。2023年2月，多家门店存在点窜标签、使用落后乳酸菌饮料和隔夜茶汤的问题。2024年6月，北京知春路店因未清洗生果与原料混放被监管部门警告。戒指2025年6月，黑猫投诉平台累计投诉量超1.2万条，主要问题包括“饮品含异物”“原料不崭新”等。
外洋扩店节拍放缓
蜜雪冰城在香港的延长速率与外洋业务举座证据酿成显明对比。戒指6月，其在港门店仅6家，辞别于沙田、旺角等中枢商圈，而同时内地门店已随意4.1万家。这一计谋或与其外洋业务举座受挫关联：2024年蜜雪冰城外洋新增门店564家，仅为2023年（2536家）的22%，2025年前五月更出现门店净减少，新增数为负。
2023年12月，蜜雪冰城在香港开出第一家门店，东谈主气火爆。
从筹划数据来看，蜜雪冰城财报表露，戒指2024年底，其门店总和达46479家，其中外洋门店4895家，主要迷惑在印尼（2667家）和越南（1304家）。尽管营收增长强盛，但外洋收入占比从2023年的5.2%萎缩至2024年的4.5%，瑞银研报意象，这一比例或将合手续下滑至2025年的4.2%，并需至2028年才气规复至5.3%。
老本商场亦对本次食物安全问题反馈明锐。戒指6月12日收盘，蜜雪集团报533港元/股，跌0.19%。
采写：南边农村报记者 严秋璠
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